경상도 김장 시기 대구 부산 울산 적정 시기 확인하기

 

경상도 김장 시기는 도시마다 크게 다르다. 평년 적기는 대구 12월 7일, 울산 12월 16일, 부산은 해를 넘긴 2027년 1월 9일이다. 2026년은 11월과 12월 기온이 평년보다 높을 확률이 커 평년보다 며칠 늦게 잡는 게 합리적이다.

 

✔ 경상도 평년 적기: 대구 12월 7일, 울산 12월 16일, 부산 2027년 1월 9일(케이웨더)

✔ 2026년 전망: 11월 평년보다 높을 확률 60%, 12월 50%(기상청 10월 23일 전망)

✔ 2026년 유력 주말: 대구 12월 12~13일, 울산 12월 19~20일, 부산 2027년 1월 9~10일

✔ 김장 비용: 전년·평년보다 4~5% 감소 전망(한국농촌경제연구원 11월 6일)

✔ 정부 할인: 11월 9일~12월 6일, 김장재료 최대 50% 할인

 

 

1️⃣ 경상도 김장 시기, 왜 대구와 부산이 한 달 넘게 차이 날까

김장 적기는 날짜가 아니라 기온으로 정한다. 하루 평균기온 4℃ 이하, 아침 최저기온 0℃ 이하가 며칠 이어지는 때가 가장 좋다.

 

경상도는 내륙과 바닷가의 기온 차가 날짜를 크게 가른다. 분지 도시 대구는 찬 공기가 고여 추위가 일찍 찾아오고, 남해안 부산은 바닷바람 덕에 한겨울에도 기준 기온에 잘 닿지 않는다. 케이웨더 평년(1991~2020년) 적기는 대구 12월 7일, 울산 12월 16일, 부산 2027년 1월 9일이다. 기상청 평년값도 대구 12월 5일, 울산 12월 14일, 부산 1월 2일로 흐름이 같다.

 

2️⃣ 2026년 경상도 김장, 도시별 추천 주말은 언제일까

2026년은 기상청 3개월 전망이 11월과 12월 기온을 평년보다 높게 봐 평년보다 며칠 늦게 잡는 게 합리적이다. 웨더아이 2026년 예상일은 대구 12월 6일, 울산 12월 23일, 포항 12월 24일, 부산 2027년 1월 2일이다. 각 도시 적기 직후 첫 주말이 무난하다.

 

지역	평년 김장 적기	2026년 예상일	추천 주말
대구(내륙 분지)	12월 7일	12월 6일	12월 12~13일
울산(동해안)	12월 16일	12월 23일	12월 19~20일
포항(동해안)	12월 24일 무렵	12월 24일	12월 26~27일
부산(남해안)	2027년 1월 9일	2027년 1월 2일	2027년 1월 9~10일

 

표의 평년 날짜는 참고값이다. 최종 날짜는 김장 1주 전 주간예보로 정한다. 아침 0℃ 안팎, 낮 5~10℃인 주말이 가장 무난하다. 남해안 부산은 한겨울에도 일평균기온이 4℃ 아래로 잘 내려가지 않아, 날짜보다 염도와 김치냉장고 보관 온도를 조절하는 편이 확실하다.

 

 

 

3️⃣ 경상도 김장 날짜 정할 때 확인하는 체크리스트

김장 날짜를 정할 때는 달력보다 기온 신호 세 가지를 본다. 아침 최저기온 0℃ 이하가 사흘 이상 이어지는지, 일평균기온 4℃ 이하가 안정됐는지, 김장 당일 최저기온이 영하 3℃ 이하로 떨어지는 날은 피한다.

 

☑️ 아침 최저기온 0℃ 이하가 사흘 이상 이어지는 구간을 고른다

☑️ 일평균기온 4℃ 이하가 안정됐는지 주간예보로 확인한다

☑️ 김장 당일 최저기온 영하 3℃ 이하인 날은 피한다

☑️ 반짝 추위 하루만 보고 날짜를 앞당기지 않는다

☑️ 사는 동네 예보를 본다(내륙·바닷가는 같은 날에도 기온이 크게 다르다)

 

기상청은 매주 목요일 1개월 전망을 새로 발표한다.

 

4️⃣ 경상도 김장 준비 일정과 나눔 행사 챙기기

날짜를 정했으면 2주 전부터 준비한다. 절임배추는 수령일 1주일 전쯤 예약하고, 양념 재료는 3~4일 전에 산다. 김장 전날 절임배추를 헹궈 물기를 빼두고 양념은 미리 버무려 숙성시키면 맛이 깊어진다.

 

올해 김장 비용은 부담이 덜하다. 한국농촌경제연구원은 가을배추와 무 생산량이 늘면서 11~12월 가격이 하락해 전체 김장 비용이 전년과 평년보다 4~5% 줄어들 것으로 봤다. 가을배추 생산량은 지난해보다 19% 늘어난 121만 4천 톤 전망이다.

 

경상도에서는 김장 나눔도 이어진다. 부산시는 11월 10일 벡스코에서 2026 사랑의 김치 나눔 한마당을 열어 김치 25톤을 4천 가구에 전달했다. 대구 동구는 11월 11일 사랑플러스 김장나눔으로 김치 1천122박스를 이웃에게 전했다. 대구시는 11월 13~15일 옛 두류정수장에서 김장 나눔·직거래 행사를 열고 김장 체험관(2만 5천 원)을 운영하며 김치 300박스를 기부한다. 좋은데이는 11월 26일 창원 김장담그기와 12월 초 울산 겨울 김장 나눔에도 참여할 예정이다.

 

Q. 경상도 김장은 서울보다 늦을까?

A. 대구는 서울보다 일주일쯤 늦고 울산은 보름쯤 늦다. 부산은 한 달 이상 늦어 해를 넘긴다.

 

올해 경상도 김장은 평년 적기를 기준으로 기온 신호를 확인한 뒤, 대구는 12월 12~13일, 울산은 12월 19~20일, 포항은 12월 26~27일, 부산은 2027년 1월 9~10일 주말 중 날씨 좋은 날을 고르면 된다. 할인 기간 안에 장을 보자.

 

관련 글

김장 시기 언제부터 해야 할까 지역별 적정 시기 확인하기

2026년 김장 시기 지역별 적정 날짜와 준비 안내

전라도 김장 시기 광주 전주 목포 적정 시기 살펴보기